色泽红润 小土豆烧肉
小土豆与红烧肉相结合，土豆中吸收了红烧肉的油腻，红烧肉吸收了土豆的清爽，有荤有素，吃起来油而不腻，小土豆清爽可口，很是开胃下饭，喜欢的朋友就一起动手做做吧。
主料：
小土豆 450克、 猪腿肉 500克
辅料：
姜 3片、油 适量、 醋 5克、 盐 2克 、老抽 8克、冰糖 15克
鲜酱油 10克、 蚝油 10克、料酒 10克、 香醋 2根 、 冰糖 2克
温馨提示：
尽量挑选小的土豆比较入味。
制作步骤：
1、备好食材：猪腿肉、小土豆。
2、猪肉洗净后切小块，焯水5分钟后捞出。
3、将血沫冲洗干净后沥干水分。
4、准备好姜片和葱结。
5、油锅中放入冰糖（也可以用白糖），中小火熬糖色。
6、待冰糖溶化后并冒出小泡。
7、倒入焯过水的猪肉块进行煸炒。
8、同时下入姜片、葱结和八角一起煸炒。
9、将肉的水分炒干后放入料酒、蚝油。
10、鲜酱油、老抽、醋翻炒均匀。
11、倒入半锅开水，盖上锅盖小火烧制（期间可以翻动几次）。
12、烧肉期间，把小土豆清洗干净（去不去皮随意）。
13、待肉烧到1小时20分钟时放入小土豆。
14、给点盐，翻炒均匀后再烧30分钟。
15、烧好后放点白糖提鲜。
16、大火翻炒，将汤汁收浓稠即可。
17、盛出后撒点葱花点缀便可享用啦！
小土豆烧肉的做法_怎么做小土豆烧肉_小土豆烧肉如何做
相关推荐
-
色泽红润 微波酸辣粉
早上早早的起床做出一碗色泽红润的酸辣粉,做给自己或者家人们吃,香辣鲜爽酸辣面一吃完顿时精神马上就来了,吃完就来迎接这美好的一天吧. 主料: 红薯粉 1小把 辅料: 香葱 1根 .花椒粉 1茶匙. 辣椒 ...
-
色泽红润 蒜子红烧小鲳鱼
这道红烧小鲳鱼肉质细腻,香辣开胃.小鲳鱼体内富含着丰富的脂肪酸,维生素,还能缓解肌体衰老等多种功效,营养美味的佳肴,你还不来学习一下吗. 主料: 小鲳鱼 500克 辅料: 盐 适量. 油 适量. 葱 ...
-
色泽红润 腐乳汁红烧肉
这道腐乳汁红烧肉看那色泽就非常的美味,恨不得马上吃上一块,红烧肉中加入腐乳汁真的非常的美味,而且去腥提鲜,朋友们都来尝试一下吧. 主料: 带皮五花肉 1500克. 腐乳汁 50克 辅料: 盐 2茶匙. ...
-
色泽红润 番茄鱼火锅
今天给大家介绍这道美味的鱼火锅,鱼肉新鲜细嫩,同时加入了番茄汤看起来色泽红亮,很有食欲.吃火锅口感是一点还有一点就是与朋友们或者家人们围坐在一起守着冒着热气的火锅,那感觉真好. 主料: 番茄 200克 ...
-
色泽红润 酱鸭舌
鸭舌含有着丰富的蛋白质,并具有强壮身体,对身体发育很重要的功效,这道酱鸭舌吃起来口感非常不错,肉质细腻,美味可口,老少皆宜的一道营养美食. 主料: 鸭舌 250克 辅料: 糖 适量.老抽 适量. 大料 ...
-
色泽红润 香烧鹌鹑蛋
鹌鹑蛋是一种含有丰富营养的健康食材,每当逢年过节或者聚会的时候,做出一道这样的香烧鹌鹑蛋是再好不过了的,口感嫩滑,新鲜美味,非常不错的一道宴客菜. 主料: 鹌鹑蛋 20个 .小木耳 半把 辅料: 蒜 ...
-
色泽红润 酸甜开胃虾
鲜虾内涵益气滋阳,开胃化痰,等多种对人体有益的功效,今天这道酸甜开胃虾做法很简单,口感却非常的不错,朋友们自己尝试一下吧. 主料: 明虾 500克.番茄酱 75克 辅料: 白醋 15克.白糖 45克. ...
-
色泽红润 胭脂藕
藕具有清热养血,解暑,等功效,今天这道胭脂藕非常的适合在夏天食用,崔爽可口,很是美味. 主料: 藕 200克. 紫甘蓝 150克 辅料: 蜂蜜 适量. 白砂糖 适量. 白醋 适量 温馨提示: 喜欢蜂蜜 ...
-
色泽红润 钟水饺
水饺的创始人是钟少白,始于光绪十九年,所以这道菜取名钟水饺,钟水饺是成都的传统有名小吃,馅料采用全肉馅,淋上一点红油,味道特别的鲜美,你想尝尝吗?来动手吧. 主料: 猪肉馅 300克. 饺子皮 适量 ...
