松软葱香 葱香土豆面包
今天教大家做一道自己在家也能做出来的美味早点面包,这道面包中加入了土豆和香葱,使得面包特别的香味十足,一口咬下去,松软可口。美味极了。
原料:奶粉8克、 水85克、酵母4克、 糖30克、 盐4克、鸡蛋液50克、 高粉250克 、 土豆泥50克、 黄油20克
装饰:蛋液、 芝麻 、小葱
馅料:土豆泥200克左右 、黄油、 蒜、 盐 、洋葱1个、黑胡椒碎
烘焙:烤箱中层,上管180度,下管160度,20分钟(根据自己的烤箱做调整)
温馨提示:
1、可以自己添加喜欢的食物哦。
2、在手上撒一些面粉的话,面团就不那么沾了。
做法:
1、将土豆蒸熟,压成土豆泥备用,如果蒸的过程中有水,把水倒掉后再将土豆压成泥。
2、除黄油外,将其它的原料放在一起,揉均。
3、加入黄油,揉至能拉出薄膜的状态。
4、将面团进行第一次发酵。
5、面团发酵过程中,将锅里加入适量的黄油,放入一些蒜末,加入洋葱翻炒,炒到洋葱变软的状态,再放入一些盐和胡椒碎,倒入土豆泥中。
6、拌匀。
7、面团发酵到2-2.5倍大。
8、排气,分割成6等份,揉圆松弛15分钟。
9、取1份,擀开,翻面,平铺上洋葱馅料。
10、从上至下卷起来,收口处捏紧。
11、放在烤盘里,在温度处进行二次发酵。
12、发至两倍大后,取出来,刷上蛋液,再撒上小葱和芝麻,或者将小葱倒入鸡蛋液中,再加一些盐,拌匀,做成馅料,在面包中间划一道口,填入馅料即可。
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