鲜美无比 鸡汤云吞面
云吞面,是一种面条和馄饨一起煮制而成的小吃,在我国各个地方都非常流行。由于馄饨的造型有一点点像一片片小小的云朵,再加上面条的点缀,所以得名云吞面。这次给大家介绍一款鸡汤云吞面的做法,相信大家一看就会做,当成早餐是非常不错的。
主料
猪肉馅 50克 虾仁 100克 馄饨 皮10个 面条 130克
辅料
鸡蛋白 1个 油菜心 2根 食盐 适量 葱 1根 生抽 5毫升 香菜 适量 浓汤宝 1个 水 适量
1 菜心用沸水汆烫熟,烫的时候放点盐和几滴油,捞出过冷水再沥干;葱切成碎末
2 煮上水放入浓汤宝,煮沸后放入包好的云吞用中火煮6-8分钟,捞出盛入空碗中
3 在锅中下面大火煮开,再加一遍冷水再煮,等再次沸腾把面捞出,放入盛放云吞的碗中
4 放上菜心,浇上鸡汤,撒上小葱碎或香菜末即可
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