吃肉注意烹调和搭配也能吃出健康

  第一点:尽量采用不额外添加油的烹调方法,如蒸、煮、炖、烤,肉类菜肴即使白煮、清炖也很美味。做肉时还要少放盐,肉类本身含钠就高,烹调时就要淡一点。炖煮后,最好除去浮油,可以减少脂肪和胆固醇的摄入。

  第二点:肉类最好配合低脂、高纤维的食材共同烹调,可以减少脂肪和胆固醇在体内的吸收,比如菌类、藻类、蔬菜等都是不错的选择。

  第三点:香浓美味的肉类,通常是高脂肪食物,不可食用过量,最好浅尝辄止。中国居民膳食指南要求,每天只能摄入50~75克肉类。吃高脂肉类时,还要搭配一些低脂菜肴和主食,保证一天的脂肪摄入量不超标。

(0)

相关推荐

  • 吃肉加瓣蒜 营养能翻倍

    肉是人们餐桌上不可少的食材之一,其中瘦肉所含营养成分最佳,约含蛋白质20%,脂肪1%~15%,矿物质1%,其余为水分.各种肉类供给的热能,也因为含脂肪多少不等而差别很大.一般来说,猪肉.牛肉.羊肉含饱 ...

  • 吃肉也能美容!听听肉类的营养告白

    都说女人是水灵灵的,像苹果一样红润.萝卜一样水嫩.葡萄一样甜美--如今的时尚杂志上"水果有益美容"的宣传铺天盖地,"肉类有害健康"的传说甚嚣尘上,女人更没理由让 ...

  • 如何吃肉让营养翻倍

    肉是人们餐桌上不可少的食材之一,其中瘦肉所含营养成分最佳,约含蛋白质20%,脂肪1%-15%,矿物质1%,其余为水分.各种肉类供给的热能,也因为含脂肪多少不等而差别很大.一般来说,猪肉.牛肉.羊肉含饱 ...

  • 老年人吃肉大有讲究

    吃瘦肉安全吗:有的人会说,不吃肥肉吃"瘦肉"总可以吧.其实,以猪瘦肉为例,其中就有一些肉眼看不见的隐性脂肪,约占20%.这对于患有高脂血症.心脑血管病.动脉硬化.及脂肪肝等病的老人 ...

  • 春节狂吃肉 越吃越苗条

    一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼肉的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用.另外,羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪高.所谓脂肪的融点,就是指脂肪由固体转化为液体所需的温度,猪肉为30度,牛 ...

  • 留神12个饮食误区:吃肉时别喝茶(组图)

    留神12个饮食误区:吃肉时别喝茶(组图) 美味是人人都难以抵挡的,当美食摆在眼前,很多人会毫不犹豫的马上吃,很少人会停下来先考虑一下怎样吃才更健康,这样只贪图味道,结果只会越吃越不健康. 一.上来就喝 ...

  • 想吃肉缺铁 喜甜食缺糖

    美国近日指出,口味和身体状态息息相关.想吃甜食,证明体内能量缺乏:爱吃肉,可能是缺铁:吃得太咸,是过度疲劳的表现.中国古语说,"想吃什么就是缺什么",现在,大量营养学研究证实,这句 ...

  • 夏日吃肉酸甜可口的醋熘鸡丁

    因为天热真心吃不进去肉,可是几天不吃肉又真心馋的慌,吃两口又塞住,这矛盾心情有让人抓狂的赶脚. 夏天吃肉味道最重要,比如俺家这道'醋熘鸡丁',酸中带甜,甜中又透着丝丝辣,而且超滑嫩,特别好吃,绝对是适 ...

  • 一道菜让你体验吃肉的最高境界-腊八豆蒸凤爪

    一道菜让你体验吃肉的最高境界-腊八豆蒸凤爪 这吃肉打小我就知道一句话,最香莫过贴骨肉,所以我吃肉一直秉承一种观点,最爱筋头八脑,越是大块瓷实的肉我越不待见,总之这有点想越是不容易得到的越珍惜一样,人就 ...