清蒸银雪鱼
清蒸银雪鱼
女儿说8月份回来,让我给她准备好吃的，不能凑合,要有菜名的，多大的孩子和妈也耍赖，为迎接女儿到来，上网查查，我还真得准备几手新菜？这几天老公单位上的事心烦，也给他改善改善，天热做点清淡的。
原料：
两块银雪鱼，自然解冻。
佐料：
盐、料酒、醋、酱油、白糖、鸡精、葱姜、胡椒粉。
做法：
1、把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去醒），装盘；
2、入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可（鱼肉太嫩不宜翻动，所以尽量不换容器）；
(上面鱼里白色粘稠的东西是蒸时出来的水，以为有营养，现在看把它倒掉，再浇汁要好看些)
清蒸银雪鱼
3、用醋、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水根据自己口味调汁，用炒锅小火把汁烧热，倒在蒸好的鱼上；
4、最后撒上葱丝姜丝，炸花椒油淋上即可。
清蒸银雪鱼(2)
相关推荐
-
家常菜谱里不可缺的一道清蒸龙利鱼
今天推荐好吃的龙利鱼.作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处.同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自 ...
-
[10个月宝宝辅食]清蒸多宝鱼
多宝鱼没有小的骨刺,肉质又细嫩,是做宝宝辅食的理想材料. 新鲜的鱼最好就是拿来清蒸,既简单又美味,小乖从第十个月吃过多宝鱼就深深爱上了,每次蒸多宝鱼她都要吃上1/4条鱼的鱼肉. 清蒸多宝鱼 清蒸鱼的做 ...
-
10分钟做一道馆子鱼 清蒸多宝鱼
逛市场的时候看到新鲜的多宝鱼扑腾着,便买了下来,倒也便宜,两斤多只要三十八块钱.这要拿到饭店,可就得二百多了.以前嘴馋的时候都回去家附近的海鲜酒楼点一条新鲜的多宝鱼,然后清蒸来解馋,不要多,就一份鱼一 ...
-
15分钟搞惦的美味--清蒸多宝鱼
材料: 多宝鱼.水150ml.姜20g.蒜20g.葱20g.红椒20g.糖20g.香醋10g.花生油10g.生抽10g.盐5g. 15分钟搞惦的美味--清蒸多宝鱼 做法: 1.把鱼贩处理好的鱼用水冲干 ...
-
清蒸多宝鱼
喜欢清蒸鱼的鲜嫩口感,更别说是多宝鱼的美味了! 材料: 鱼.料酒.葱丝.姜片.鸡精.少许盐.葱丝.辣椒.尖椒.豉油.酱油.香油和色拉油. 方法: 1.将鱼收拾干净后,放在盘上,撒上料酒,葱丝,姜片,鸡 ...
-
贪吃滴人你伤不起啊--鲜美之极清蒸多宝鱼
新鲜的鱼肉无敌的鲜美,爱吃滴人你伤不起吖,伤不起,伤不起... 清蒸多宝鱼 原料: 新鲜多宝鱼1只,姜丝1勺.海鲜酱油3勺. 做法: 1.多宝鱼洗干净,鱼身斜切几道,撒姜丝淋上酱油. 2.蒸锅水开后, ...
-
清蒸多宝鱼的做法
多宝鱼是娇贵的美味,但是这样的无上美味曾经却让人害怕,只因为宝贝鱼体弱多病,被心急的主人下了猛药,药性还未散,便上了大伙儿的餐桌.搞得大家觉得吃鱼如同吃药,没病的人当然不愿没事儿吃药,于是大伙儿都不干 ...
-
清蒸鱼六大秘诀:如何去除鱼腥味?
做好清蒸鱼六大关键秘诀! 挑鱼不要挑大,清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好,鱼要生猛鲜活,活鱼清蒸最美.起蒸之前鱼一定要处理干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净,以确保蒸鱼不腥:根据鱼形选择是否需要 ...
-
做饭网教你清蒸鱼如何去除鱼腥味?
中国人的节日餐桌总是少不了一条美味鱼.今天上道鱼菜,火腿蒸鳊鱼,依旧是那个观点:鱼以清蒸为美,虾以白灼为鲜. 做好清蒸鱼六大关键秘诀! 挑鱼不要挑大,清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好,鱼要生猛鲜活, ...
