叉烧餐包
有一首歌是徐小凤唱的：“我最爱吃刚出笼滴叉烧包......”
我也很爱吃叉烧包，广式茶点叉烧包，刚出笼的时候热乎乎，软绵绵，白白的包子微微张着口，露出里面红红润润的叉烧......但是这种包子的面我不会做，不知道怎么发才能发得如此之白如此之松软如此之绵。
于是，我就做叉烧餐包吧！
餐包是我最喜欢做也最喜欢吃的面包，又简单又多变，放上甜甜的叉烧馅，真是好好味啊！自己做叉烧包的最大好处就是：没有肥肉！终于不用象以前吃叉烧包那样把肥肉抠出来扔掉，多浪费呀！现在，可以一口把包子吞进去，大嚼特嚼，哈哈！
此方为长帝CK-25B烤箱一盘共12个小餐包
叉烧餐包
原料：
餐包原料：高筋面粉200克、牛奶115克、黄油25克、砂糖25克、干酵母1小勺、盐1/4小勺、全蛋半个；
餐包内馅：叉烧粒80克、叉烧酱4茶匙、蜂蜜2茶匙。
做法：
叉烧馅调配：叉烧切粒，加入叉烧酱和蜂蜜拌匀即可。
餐包做：
1、先将餐包原料中除黄油以外，全部一起揉成光滑的面团；
2、面团加入黄油，继续揉面至扩展阶段；
3、盖上透明锅盖进行第一次发酵（锅盖比保鲜膜环保，而且可以看到面团的发酵情况）；
叉烧餐包
做法：
4、面团发至2~3倍大以后，取出，排气，稍微揉一下，再分割成12等份，分别滚圆，稍微松驰一会儿；
5、取一份小面团用手压扁，装入调好的叉烧馅，包好捏口，整圆形后，捏口朝下排放到烤盘上；
6、全部的包子整形完毕，放进烤箱关上门，室温第二次发酵（广东天热，如果是寒冷的地方，烤盘下面要放一碗热水帮助发酵）；
7、包子发酵至2倍大后取出，刷上全蛋液；
8、烤箱预热180度，中层，烤18分钟烤左右。
我最爱吃风出炉滴叉烧包......
叉烧餐包(2)
叉烧馅~
小小的餐包外表朴实内里有“馅”，咬开喷香松软的包包，里面有着甜蜜可口的叉烧肉。 配上一杯茶，享受这一刻意：早餐、下午茶，又或者是宵夜！
点击这里看叉烧的做法：
叉烧餐包(3)
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