可口开胃 榨菜蛋汤
榨菜算是我国,特别是四川地区比较特色的一种菜了,榨菜本身的做法很复杂,好在现代物流发达,我们在其他地方也可以买到很好的榨菜。这款榨菜蛋汤算是一道非常经典的家常风味做法了,由于榨菜本身含盐量较多,所以清洗几次之后也无需再放盐了。
主料
榨菜 100克 鸡蛋 2个
辅料
油 适量 葱 适量 盐 适量 料酒 适量 香油 适量
制作步骤:
1、原料:榨菜,鸡蛋。
2、将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分。
3、鸡蛋打入碗中。
4、加入盐和料酒打散。
5、锅中加入水,加入油烧开。
6、放入榨菜丝煮沸。
7、调小火淋入蛋液。
8、蛋液凝固后加入盐调味。
9、淋一点香油。
10、撒一点葱花就可以啦。
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