油而不腻 蒲笋干烧肉
蒲笋干香脆可口，美味鲜香，再搭配到肉里面简直就是绝配阿，做出来的蒲笋干烧肉色香味俱全，软糯适合。
主料：
五花肉 800克、 蒲笋干 100克
辅料：
姜 1块、老抽 1/2汤匙 、 干辣椒 6个、 料酒 2汤匙 、盐 1茶匙
生抽 2汤匙 、冰糖 2粒、五香粉 1茶匙、八角 1个
温馨提示：
1、其他的干货也能代替蒲笋干。
2、使用压力锅炖的时候水别放太多了。
3、为了使五花肉油而不腻，建议先剪一下。
制作步骤：
1、原料图。
2、五花肉切块焯水，蒲笋温水浸泡至两倍大，姜切片。
3、锅里放一点油，把五花肉煎至两面金黄。
4、放入干辣椒，八角，姜片，煸炒出香味。放入1/2茶匙五香粉煸炒出香味。
5、放入料酒、生抽、老抽，煮沸。
6、放入蒲笋干，调入盐，翻炒均匀。
7、放入压力快锅中，兑热水和食材齐平。
8、盖上锅盖，中火煮，8分钟。
9、等自然排气后，盖上玻璃盖，放冰糖收干汁即可。
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