火腿香肠脆皮PIZZA / 健康吃出来

火腿香肠脆皮PIZZA

基础面皮
面皮原料：（12寸薄皮）
高筋粉200克、油15克、酵母2克、盐5克、糖粉10克、温水适量。
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火腿香肠脆皮PIZZA

面皮步骤：
图1：面皮原料总和；
图2：糖和盐；
图3：酵母溶入少量温水中搅匀；
图4：黄油（固态）；
火腿香肠脆皮PIZZA

图5：黄油装入小碗内用保鲜膜包好后，放入微波炉30秒，熔成液态；
图6：将所有面皮原料都倒入面粉中；
图7：面粉加适量温水揉成光滑面团；
图8：盆外覆盖湿纱布发酵2-3小时，待面团按下去，有凹陷缓慢回升，或面团里有许多小洞，证明发酵成功；
火腿香肠脆皮PIZZA

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火腿香肠脆皮PIZZA(2)

比萨基础番茄酱汁
酱汁原料：
洋葱1/4个、蒜头1瓣、黄油10克、番茄酱2汤匙、黑胡椒粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、水6汤匙。
酱汁步骤：
火腿香肠脆皮PIZZA

图1，酱汁原料总和，蒜头和洋葱切成细丁；
图2，黄油放入锅内加热至液态，放入蒜蓉和洋葱丁爆香；
图3，加入温水；
图4，加入黑胡椒粉和盐；
图5，酱汁煮开粘稠即成；
图6，做好的酱汁。
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火腿香肠脆皮PIZZA(3)

火腿香肠料
PIZZ料：
马拉里苏芝士（拉丝效果最佳的芝士）150克、甜玉米一根、毛豆100克、脆皮肠1根（只用了1根）、香肠半根。
火腿香肠脆皮PIZZA

图1，图2原料
图3，毛豆用盐水煮好后沥干水，玉米粒剥好；
图4，马拉里苏芝士刨（我是切的）成细丝；
图5，香肠和脆皮肠切成斜薄片；
图6，准备好待用的材料。
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火腿香肠脆皮PIZZA(4)

PIZZA制作
图1：发酵好的面团用擀面杖擀成圆饼，大小要比PIZZA盘稍大；
图2：PIZZA盘上刷一层液态黄油；
图3：盖上面饼，并用叉子戳出小洞，让底部受热更快；
图4：戳好后再刷一层黄油；
图5：用调羹均匀淋上酱汁；
图6：撒上一层芝士丝（一半）；
图7：再将玉米粒和青都均匀铺上；
图8：再盖上香肠片和脆皮肠片；
图9：最后再撒上剩下的一半芝士丝。
火腿香肠脆皮PIZZA

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