面包香 海螺香肠面包

面包香 海螺香肠面包

“这款海螺香肠面包形似海螺而得名,属于咸味的面包,香肠的香气融入到面包里,让面包的味道更加香软。”

主料:
热狗肠8根 鸡蛋1个 酵母粉2勺 面包粉300克
辅料:
白糖60克 牛奶150克 花生油40克

温馨提示:
面包松软的秘诀就是发酵,发酵时间一定要把握好。

做法步骤:
1)除了香肠之外的所有材料统统放入面包机,摁发面团自行发面进行第一步的基础发酵

2)基础发酵结束后将面团取出排气,分割成8等份,滚圆后松弛15分钟

3)松弛后的面团擀成椭圆形,自上而下卷起来

面包香 海螺香肠面包

4)接缝处捏紧,将面条搓长

5)取一根香肠,将搓长的面条贴紧香肠绕起来,排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵

面包香 海螺香肠面包

6)最后发酵结束,表面刷蛋液

7)入预热80℃的烤箱,中层,上下火,15分钟

面包香 海螺香肠面包

面包香 海螺香肠面包

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