可口下饭菜 香肠炒马蹄
“马蹄就是荸荠,吃起来又甜又脆,可以生吃也可以炒菜。这道香肠炒马蹄保持了马蹄甜脆的口感,同时还带有香肠的浓香,是一道不错的下饭菜。”
主料:
香肠150克、马蹄200克、尖椒50克
辅料:
香葱适量、盐适量、油适量
温馨提示:
①这道菜可以根据个人喜好控制马蹄生熟度。
②马蹄去皮后先用清水泡上,避免氧化,炒菜之前捞出来切好。
制作步骤:
1)将马蹄去皮洗净,切成小块。
2)尖椒和香肠斜着切片。
3)油锅加热,先把尖椒下锅炒片刻,去除一些辣味。
4)接着把香肠下锅和尖椒一起炒1分钟。
5)盛出来装盘备用。
6)马蹄下锅炒制。
7)炒到马蹄变得半透明状,把香肠和尖椒下锅一起炒半分钟。
8)加入香葱略炒,加盐调味,关火。
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