茄汁黄豆

茄汁黄豆
茄汁黄豆

原料:
黄豆200克,用凉水泡软、番茄3个,去皮,切碎、柠檬1个(挤汁)、淀粉1茶匙、糖1茶匙、盐和植物油适量。
(番茄去皮方法:用开水迅速烫一下即可轻松去皮)
做法:
1、黄豆用凉水完全泡开后,倒掉泡豆的水,把豆放入沙锅中,加水稍稍没过黄豆,大火煮开后,撇去漂浮的泡沫,加盐和糖并转小火盖盖煮;
茄汁黄豆

2、待水份逐渐煮少不能完全没过黄豆的时候,加入番茄,大火煮开后,转小火继续煮;
3、待番茄煮烂成汁且黄豆完全煮熟后,用大火收汁至黄豆浮出水面,将淀粉用凉水调开后加入,搅匀后煮开,再加柠檬汁和植物油搅拌一下即成,待凉后可以放入冰箱中冷冻,随吃随取。
茄汁黄豆

茄汁黄豆

备注:
泡豆的水一定要倒掉,加新水煮,否则会有苦涩味。(热量提示:约950卡路里)
茄汁黄豆

茄汁黄豆

(0)

相关推荐

  • 酸甜可口 茄汁黄豆炖排骨

    黄豆的营养很丰富,特别是其富含的植物蛋白,被称之为软黄金,平常多吃一点还是非常好的.这次给大家推荐的这款茄汁黄豆炖排骨,里面还搭配到西红柿还有排骨一起炖制,成品的味道酸甜开胃,营养还特别充足哦,大家不 ...

  • 最适合女人的健康养颜小零食-越吃越美的茄汁黄豆

    今儿说菜之前,我要先说说比主角还重要的配角:爱情苹果.听到这个浪漫的名字,会有同学感到陌生吗?其实,它还有一个很传统的中国名:番茄,这下,大家都认识了吧 番茄营养丰富.抗氧化.祛斑.美白.防晒-对女人 ...

  • 香辣茄汁沙丁鱼

    香辣茄汁沙丁鱼 除了烧茄子外,还有一个经典的回忆就属鱼罐头了,那时我们都还算年轻(其实现在也不大),经济没有现如今发达,各地交通运输也是极不方便,而北京又地处内陆,鱼虾蟹等海货都十分金贵.当时除了逢年 ...

  • 茄汁儿鲅鱼

    冷热两吃·茄汁儿鲅鱼 这道菜的灵感来源于小熟最爱的罐头食品茄汁儿沙丁鱼,配方改良过几次了,这次的效果最是满意.制作方法上简单至极,只是把所需原料一股脑儿的扔进高压锅中,鱼的做法大全剩下的就是静静的等待 ...

  • 美味多汁 茄汁黄鱼

    茄汁黄鱼要选用鱼刺较少的鱼来做,剔除鱼骨的鱼块加上蕃茄酱的味道,酸中淡淡的甜,软嫩的鱼肉加上浓浓的汤汁,吃起来放心也美味. 主料: 大黄鱼一条,青椒半个,红椒半个 辅料: 姜三片,盐,胡椒粉,生粉适量 ...

  • 家常茄汁冻豆腐的做法

    有图有真相:川菜做法大全 1 豆腐一块(我选用的是泹水老豆腐) 2 豆腐放入冰箱冷冻室冷冻8小时以后室温自然解冻 3 解冻以后的豆腐切片(可不能太薄哦) 4 用手轻轻挤干豆腐的水份(切忌不可太过用力, ...

  • 鲜美无比的广东茄汁鲍鱼

    听说鲍鱼是女性朋友的滋补佳品,它有通便,补血益气,亮发,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,明目,调经,养阴补虚的功效,看来经常吃鲍鱼还是挺不错的.清蒸鱼的做法大全 鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为" ...

  • 酸甜味美 茄汁小排

    炸得香酥的排骨配上酸甜味的番茄汁,真是说不出的美味.因为番茄酱的使用使得配料非常简单,而且酸甜的口感能让你食欲大增. 主料: 排骨 辅料: 料酒,葱,姜,番茄酱 温馨提示: 炸制排骨时,要注意小火慢炸 ...

  • 酸甜软嫩 菠萝茄汁咕咾肉

    咕咾肉是一种非常经典的广式美食,它的做法也是相当多种.这次给大家推荐的这款菠萝茄汁咕咾肉,做法就相当经典了,五花肉搭配到鲜香四溢的菠萝一起炒制,味道酸甜可口,吃起来不仅开胃健康,而且也是相当营养哦,大 ...