开胃下饭 榨菜炒香肠
榨菜是我国南方地区常见的一种腌制类食材,它的风味十分独特,吃起来爽爽嫩嫩的口感也叫人非常惬意。榨菜不仅可以作为佐粥、面条等来吃,也可以用来炒菜。比如这次给大家推荐的这款榨菜炒香肠,还搭配到了蒜苗一起炒制,味道鲜美,非常开胃。
主料
榨菜 半袋 香肠 1根 蒜苔 适量
辅料
色拉油 适量 食盐 少许 味精 少许 白糖 少许 胡椒粉 少许
1 蒜薹洗净段,南味肠切成粗一点的丝,蒜拍破切成蒜末
2 锅内放少许油烧热
3 油热后放入蒜粒爆香,然后放入香肠丝翻炒一下
4 放入榨菜和香肠同炒
5 放入切好的蒜薹,然后加少许糖,盐只要一点点(因为榨菜是很咸的,盐也可以不放),炒匀
6 出锅时加少许味精,最后撒一些胡椒粉
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