口感丰富 腐乳豆干烧排骨
腐乳,是下稀饭的绝配,其实也是炖肉烧肉的好搭档,能很好去除肉的油腻,再加上五香豆干的搭配,让整道菜的味道口感很丰富。
主料:
排骨 300g,豆干 2片
辅料:
姜,生抽 1小勺,料酒 1大勺,腐乳 1块,腐乳汁 1大勺,排骨酱 1勺,冰糖 6小块
制作步骤:
1、先将排骨用姜、生抽、料酒腌20min
2、将豆干切片
3、4、下油,热锅,将葱蒜炒香后加入排骨
5、排骨炒到变色后,加入豆干炒熟
6-8、然后锅里加水没过排骨,加入冰糖,腐乳,腐乳汁,排骨酱,大水烧开后,转小火烧30-40min,收水即可。
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