豆腐奶鱼汤

原料:
鲤鱼、豆腐、西红柿、牛奶、葱、姜、蒜、香菜。
做法:
1、鲤鱼去鱼腥线,切块;豆腐切块,西红柿切块,香菜切碎,葱姜蒜切片。
2、鲤鱼块放盐,料酒腌制半小时,拍上干粉,放入8成热的油锅稍炸(不用炸熟),捞出
3、锅里留少量油,油热后放入葱姜蒜,放入刚炸的鱼块,立即倒入开水。
4、放入豆腐和西红柿,中火20分钟,加入盐,鸡粉调味,倒入100ml左右纯牛奶。
5、稍置出锅。撒上香菜。
豆腐奶鱼汤

PS:让鱼汤更白的办法:饭店里很多时候就是加了劣质奶粉。其实并不需要加什么奶粉或者牛奶,办法很简单,就是在锅热,油热,鱼热的时候,立即浇入开水,这个时候你就发现,鱼汤立刻变成白色的了。不过我加了西红柿,所以汤的颜色并不白。

豆腐奶鱼汤

(0)

相关推荐

  • 营养丰富 豆腐黑鱼汤

    黑鱼可是一款肉质特别坚实的鱼类,它的营养很丰富,还具有一定的补血强身之功效,体质虚弱的人平常可以多吃上一点.这次给大家推荐的这款豆腐黑鱼汤,搭配到鱼类的最佳伴侣豆腐一起炖制,味道鲜美无比,非常值得大家 ...

  • 白菜豆腐奶白汤

    白菜豆腐汤 原料: 豆腐一块(切块).白菜叶4-5片(切块).粉丝一把(温水泡软).干贝10颗.干虾米皮一小把. 调料: 白胡椒粉1小勺.料酒一小勺.鸡精粉适量.盐.香油适量. 白菜豆腐奶白汤 做法: ...

  • 豆腐搭配鱼 蛋白质吸收加倍

    豆腐鱼汤,这道传统的菜肴,虽然不了解其确切的起源,但是乳白的汤色,诱人的香味已足以让其流传千年!在我国的江南和沿海一带,都喜欢豆腐煲鱼汤. 豆腐搭配鱼,从形式上来说是荤素结合,豆腐属于植物性食物,而鱼 ...

  • 俄罗斯饮食的御寒三宝

    红菜牛肉汤 红菜汤是俄罗斯很有名的菜汤,通常百姓居家都会喝,它流行于俄罗斯中北部.尤其是红菜牛肉汤,味醇美,可御寒. 方法很简单,把西红柿.洋葱.萝卜切片,圆白菜切几刀.西芹切段.然后牛腱子肉洗好入锅 ...

  • 自制小零食,为孩子收藏起来吧!

    哈根达斯太贵了,一勺就要38块钱,这一夏天还不吃破产了呀.而且外面卖的东西香精.色素.防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀.还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵. 做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄 ...

  • 做爸爸最爱的[黄昂刺烧豆腐]

    昂刺鱼,学名黄颡鱼,又叫黄腊丁或者嘎鱼,在兔子家乡,我们叫黄昂刺.属于鲶形目,跟鲶鱼一样是以肉食为主的杂食性鱼类,比较凶猛,肉质却非常鲜嫩,而且营养丰富. 除了红烧,昂刺鱼在家乡最受欢迎的烹饪方式就是 ...

  • 煲出鲜香不腥的奶白色鱼汤的窍门-鲫鱼豆腐汤

    鲫鱼为我国重要食用鱼类之一.肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高. 鲫鱼益气健脾.消润胃阴.利尿消肿.清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用:用鲫鱼可治疗口疮.腹水.水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压.动脉 ...

  • 如何炖出像牛奶的鱼汤-鱼头豆腐菌菇煲

    晚餐到公婆家去吃的,原本以为今晚没的烧饭了,结果到那才发现有鱼头有豆腐,哈哈,正合我意,这不,鱼头豆腐浓汤横空出世了~ 原料: 千岛湖鱼头.盒装嫩豆腐1盒.菌菇适量.姜片.葱结.香菜(不喜欢香菜可用葱 ...

  • 怎样烧出奶白色的汤-黑鱼豆腐汤

    怎样烧出奶白色的汤-黑鱼豆腐汤 一款老少皆宜的汤,上至老,下至小,可谓无所不能喝! 黑鱼富含优质蛋白,容易消化吸收,经常食用,可补充营养,增强抗病能力.对于身体虚弱,或术后病人,多喝黑鱼汤,对身体很有 ...