用烧东坡肉的方法烹制出的家常红烧肉:游走味红烧肉
用烧东坡肉的方法烹制出的家常红烧肉:游走味红烧
原料:五花肉600克。
调料:古越龙山1瓶(制作关键)、冰糖、盐、生抽、老抽、姜、香叶、八角(这些用料量我是边做边估算的,没有明确数字)。
做法:
1、五花肉切成方块,放在沸水锅内煮5分钟,取出过凉水沥干;
2、取一只砂锅,把姜、香叶、八角垫底,将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,倒入古越龙山1瓶,这个量刚好没过猪肉(千万不要加其它水);
3、大火烧开改微火焖1小时(只要肉熟出香味了就行),放盐,加入冰糖、生老抽调色,再焖30分钟左右;
4、最后加大旺火收汁即可。
5、你会发现这样烧出的红烧肉色彩特别漂亮,真的!我只把图片提亮,并没进行其它色彩加工。
注:
1、第一次使用魔术手软件,爱极了其中的相框功能。
2、哪位魔术手高人能指点下,如何把过程图变成像从前PS那样的大小吗?大清早的,我可是白忙活了好久。
用烧东坡肉的方法烹制出的家常红烧肉:游走味红烧肉
赞 (0)