煲锅好汤贴秋膘-枸杞鸽子汤一锅汤,9倍营养

立秋的这几天,武汉高温都在30度左右晃荡着,阴天,也没有白晃晃的大太阳,舒坦的咧。这样的天气,贴秋膘进补最好不过了。煲了锅清润的鸽子汤~民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,所以。。。千万别小看这么一小锅汤,它可是营养的九次方。。。
煲锅好汤贴秋膘-枸杞鸽子汤一锅汤,9倍营养

煲锅好汤贴秋膘—【枸杞鸽子汤】
原料:
鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐。
做法:
1、鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净;
2、再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子;
3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂;
4、撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。
煲锅好汤贴秋膘-枸杞鸽子汤一锅汤,9倍营养

PS:
炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整,鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。炖好的鸽子,用筷子能很容易戳过。
煲锅好汤贴秋膘-枸杞鸽子汤一锅汤,9倍营养

煲锅好汤贴秋膘-枸杞鸽子汤一锅汤,9倍营养

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