立秋要防秋老虎 吃点茄子清热祛暑
主题:雪菜肉末炒茄子
食材:茄子1个,猪肉末100克,雪菜50克,小红尖椒2个,姜蒜适量,料酒、淀粉、食盐、生抽、食用油适量
做法:
1、将茄子洗净后切去头,再切成长条,猪肉末中加少许淀粉拌匀,姜蒜切末,红尖椒切小段备用;
2、将茄子放入沸水中焯烫约1分钟后捞出备用;
3、换炒锅,锅中下油,油热后下入姜蒜末炒香,再下入红尖椒段翻炒,倒入猪肉末翻炒,并加入少量生抽与料酒调味着色;
4、肉末炒断生后放入雪菜与焯烫好的茄子,炒熟后加少量食盐调味即可盛盘食用。
食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
()专稿,系“料‘食’如神”系列,如需转载请注明出处。
赞 (0)