爽口凉菜 拌什锦鱿鱼
今天给大家推荐的这款拌什锦鱿鱼可谓是一道非常香辣爽口的家常凉菜啦,采用了新鲜的鱿鱼搭配着各种不同的蔬菜一起拌成,里面有胡萝卜和青豆,颜色也是五颜六色的,让人一看就食指大动,非常有食欲,吃起来也是香辣可口,回味悠长。
主料
鱿鱼 500克 胡萝卜 50克 四季豆 50克 蘑菇 50克
辅料
食盐 4克 白砂糖 3克 香油 5克 姜 3克 辣椒 5克
1 鱿鱼撕去外膜,先切花再切段
2 胡萝卜去皮,切片
3 四季豆去除头尾及老皮
4 红辣椒去蒂,切丝
5 蘑菇泡水,姜切片
6 将全部材料洗净备用
7 锅中加适量水煮开,分别放入鱿鱼、四季豆和胡萝卜氽烫,捞出,浸入冷水中待凉,盛在盘中,加蘑菇、精盐、白糖搅匀,端出前淋上少许香油,撒上红辣椒丝即可
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