营养丰富 五彩豆腐
这次给大家推荐的这款五彩豆腐是一款非常适合小朋友来吃的营养家常菜,为什么这么说呢,主要是因为其颜色亮丽,黄的绿的红的混合在一起能很快吸引小朋友的注意,另外就是营养也非常丰富,由于用到了很多种食材在一起炒制,所以营养相互补充,十分全面。
主料
豆腐 适量 火腿 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量 黄瓜 适量 鸡蛋 适量
辅料
食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 水淀粉 适量 白糖 适量
1 起油锅,将豆腐丁滚上蛋液,中火煎至四面金黄,盛出备用
2 锅中留底油,葱姜蒜爆香,下入胡萝卜、香菇丁、火腿丁翻炒,放入少许酱油翻炒
3 放入豆腐翻炒,加入之前泡发香菇的水,调入盐和糖,盖盖略煮3-5分钟
4 放入黄瓜丁翻炒一分钟,淋上水淀粉大火收汁,即可出锅
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