爽嫩开胃 炝拌酸辣三丝
今天给大家推荐的这道菜的名字叫做炝拌酸辣三丝,其味道鲜嫩爽滑,而且用到的莴笋、胡萝卜还有土豆都是营养非常丰富的食材,三者结合在一起非常完美,做出来的菜虽然只是一道素菜,但是颜色亮丽,让人看之即食欲大增,大家不妨一试。
主料
土豆 适量 莴笋 适量 胡萝卜 适量
辅料
食盐 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 香油 少许 白糖 适量 白醋 适量
1 土豆,胡萝卜,莴笋,去皮切丝,分别用清水浸泡
2 烧一锅开水,水开后,放入土豆丝,焯2分钟后
3 放入胡萝卜丝,焯水2分钟后
4 放入莴笋丝,焯水1分钟
5 三丝一起捞出,放入冷水中浸泡之后,控水,放入冰箱冷藏半小时口感更好
6 调料汁,取一小碗将蒜末,干辣椒碎,生抽,白醋,盐,白糖,香油混合一起,搅拌,1分钟之后倒在三丝上即可
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