爽嫩开胃 炝拌酸辣三丝

今天给大家推荐的这道菜的名字叫做炝拌酸辣三丝,其味道鲜嫩爽滑,而且用到的莴笋、胡萝卜还有土豆都是营养非常丰富的食材,三者结合在一起非常完美,做出来的菜虽然只是一道素菜,但是颜色亮丽,让人看之即食欲大增,大家不妨一试。

主料

土豆 适量 莴笋 适量 胡萝卜 适量

辅料

食盐 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 香油 少许 白糖 适量 白醋 适量

1 土豆,胡萝卜,莴笋,去皮切丝,分别用清水浸泡

爽嫩开胃 炝拌酸辣三丝

2 烧一锅开水,水开后,放入土豆丝,焯2分钟后

爽嫩开胃 炝拌酸辣三丝

3 放入胡萝卜丝,焯水2分钟后

4 放入莴笋丝,焯水1分钟

爽嫩开胃 炝拌酸辣三丝

5 三丝一起捞出,放入冷水中浸泡之后,控水,放入冰箱冷藏半小时口感更好

6 调料汁,取一小碗将蒜末,干辣椒碎,生抽,白醋,盐,白糖,香油混合一起,搅拌,1分钟之后倒在三丝上即可

爽嫩开胃 炝拌酸辣三丝

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