鲜嫩爽口 胡萝卜炒鸡肝
胡萝卜的营养价值非常高,但是大家要知道的是,胡萝卜里面的一些营养元素是需要和脂肪一起搭配才可以释放出来被人体吸收的哦,所以胡萝卜一定要炒熟之后才吃。这次给大家推荐的这款胡萝卜炒鸡肝,就搭配到了滑嫩的鸡肝一起来炒,其味道鲜香爽滑,口感非常不错。
主料
胡萝卜 1根 鸡肝 200克 青蒜 1根 香芹 1根
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 小葱 适量
材料集合图:
1 胡萝卜切片、切葱花,姜切末、青蒜叶切段、香芹切段
2 鸡肝去筋膜切片,用料酒腌渍
3 锅一定要烧热在锅中做油,煸香葱姜
4 放入鸡肝片,迅速爆炒出香味
5 放入胡萝卜片继续煸炒
6 盖上锅盖,改小火稍微焖1分钟左右,锁住水分和营养,可以使鸡肝更为鲜嫩多汁
7 最后很简单的调味加盐、生抽调味,别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅
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