色泽亮丽 蚝油三色蔬
这次给大家推荐的这款小菜的名字叫做蚝油三色蔬,三色就是指的胡萝卜、黑木耳以及包菜所呈现出来的三种不同的色彩,这道菜的营养含量非常全面,而且色泽亮丽,很容易吸引小朋友的目光,吃起来也是相当的鲜滑可口,可谓是色香味俱全的一道家常小菜。
温馨提示:
这道菜最好是用大火快炒,可以减少营养流失。
主料
黑木耳 10克 胡萝卜 150克 卷心菜 150克
辅料
洋葱 30克 色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 1/4勺 蚝油 1大勺
1 将干木耳用凉水浸泡,泡发好后冲洗干净,撕成小朵
2 卷心菜撕成大片,洗净
3 胡萝卜洗净去皮,切成象眼片
4 洋葱切成小丁
5 炒锅中倒入适量油,待油温升高后放入洋葱丁,翻炒,放入胡萝卜,翻炒
6 放入木耳、卷心菜、盐、鸡精,翻炒
7 放入蚝油,翻炒
8 炒至菜汁收浓后,盛出装盘即可
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