色泽亮丽 三色蚝油菜花
花菜是一款引进食材,其味道鲜嫩又香滑,而且做法也是多种多样,营养也特别丰富,所以很多人都非常喜欢它的味道。今天给大家推荐的是一款三色蚝油菜花的做法,采用到了新鲜的胡萝卜和青椒一起搭配,还加入到了提味增鲜的蚝油来炒制,值得大家一试哦。
主料
青椒 1个 胡萝卜 半根 菜花 半个
辅料
花生油 适量 蒜 适量 食盐 1小勺 老抽 1小勺 蚝油 1大勺
1.菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水
2.胡萝卜洗净后切片
3.青椒清洗干净后去籽后切块
4.烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟
5.将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用
6.另起锅放花生油爆香蒜瓣
7.闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀
8.倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软
9.放人切好的青椒
10.加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味
11.中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火
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