鲜甜软嫩 蜜烧胡萝卜
胡萝卜的做法多种多样,但是要注意的是,胡萝卜的营养虽然丰富,可一定要搭配到脂肪才能充分释放出它的营养物质哦,所以那些清蒸或者清煮出来的胡萝卜都是没有什么营养的。这次给大家推荐的这款蜜烧胡萝卜,做法非常特别,成品鲜甜软嫩,非常适合小朋友来食用。
主料
胡萝卜 4根
辅料
色拉油 适量 食盐 少许 生抽 3匙 蚝油 1匙 蜂蜜 1匙 白糖 1匙
1 将生抽3匙、蚝油1匙、白糖1匙、蜂蜜1匙、盐少量调成万能蜜烧汁备用(对于北方人可能偏甜,根据自己口味调整盐糖比例)。胡萝卜洗净切成滚刀块,切的小点容易熟
2 锅里热油,倒入胡萝卜煽炒,中小火慢慢烧到胡萝卜变软。注意防止烧糊,实时翻动一下
3 把胡萝卜烧透了,烧至胡萝卜吃起来没有生味,不怎么脆了就差不多了。再倒入备好的位汁,待味汁烧得略干酒差不多可以关火了
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