精品全素 腐皮卷素菜

养生往往要从饮食习惯的改变开始,现在生活条件比起以前好很多,所以各种荤菜类食材也是我们餐桌上的常客。这样也导致我们平常需要吃更多的素菜来维持身体的平衡哦,这次就给大家推荐一款好吃又健康的素菜类佳肴,名字叫做腐皮卷素菜,快来看看吧。

主料

油皮 150克 榨菜 50克 胡萝卜 100克 香菇 50克 绿豆芽 100克 韭黄 50克

辅料

姜 15克 食盐 3克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 香油 5克 淀粉 10克

1 香菇用清水浸软,去蒂,切细丝,胡萝卜,榨菜分别洗净,切细丝,豆芽,韭黄分别洗净,韭黄切段

2 用2汤匙油爆香姜丝,胡萝卜,榨菜,放入香菇同炒透,将豆芽放入炒匀,加入调味,韭黄同炒匀,盛出成馅料

3 豆腐皮(油皮)用湿布抹透至软,将馅料放入,卷成长条形,在收口处涂上粉浆待用

4 烧热炒锅,下油约1/4杯,放入素菜卷煎至两面金黄色,盛出,斜切大段便可供食

精品全素 腐皮卷素菜

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