清香爽口 炒肉丁
这次给大家推荐的这款炒肉丁可以说是一款非常传统地道的家常菜,所谓家常菜一般就是采用比较普通的食材,做出非常可口下饭的菜肴。这款炒肉丁选取到了黄瓜,胡萝卜和玉米搭配着里脊肉丁一起炒制,成品色彩亮丽,口感爽滑,营养也特别全面,值得大家尝试哦。
主料
里脊 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量
辅料
食盐 适量 蒜 适量 玉米 (熟)适量 干辣椒 适量 料酒 适量 老抽 少许 蚝油 适量 水淀粉 适量 小葱 适量 白糖 少许 嫩肉粉 适量
1 所有材料切丁。里脊肉用嫩肉粉,少许料酒,少许耗油,腌制十分钟
2 干红辣椒切小段儿
3 锅内油热,先放入腌制好的肉,滑炒。变色后,盛出
4 锅内少许油,先放入胡萝卜丁,炒至变色后,放入干红辣椒,炒出味儿
5 依次放入熟玉米粒和黄瓜丁,炒好的里脊肉丁
6 调入少许白糖,提鲜,适量盐,少许老抽,调色。出锅前撒入葱花和蒜末。勾薄芡,即可
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