清爽开胃 茭白三丝
这次给大家推荐的这款茭白三丝是一款非常简单的家常小菜,采用了爽嫩的茭白再加上里脊肉丝和各种蔬菜一起炒制而成,其味道清爽可口,营养也是特别丰富,大家做上一些端上家庭餐桌上,不仅色泽艳丽,而且口感爽滑,非常开胃下饭,值得你一试。
主料
青椒 2个 香菇 4朵 胡萝卜 1根 茭白 2根 里脊 100克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 料酒 适量 生抽 少许 蚝油 适量 淀粉 适量 白糖 少许
1 里脊肉切丝加腌肉料拌匀,腌制片刻
2 茭白、胡萝卜、青椒、香菇切丝准备好
3 中火加热锅中的油至4成热,放入猪肉丝滑散,待肉变色立刻盛出待用
4 锅内留底油,将胡萝卜先下入煸炒一下
5 再放入香菇炒出香气
6 继续放入茭白丝同炒
7 最后待茭白炒软之后再把青椒丝和肉丝下入翻炒,同时下调味料进行调味
8 快速翻炒均匀即可起锅
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