清热解毒 酱黄瓜
黄瓜具有着清热解毒,除热等功效,并且可以治疗火眼,火烫伤,黄瓜也是一种非常常见的食材,多种多样的做法,现在给大家推荐的这道酱黄瓜,做法很简单,味道很不错,非常开胃下饭,适合夏季食用。
主料:
黄瓜 4根
辅料:
盐 4克、 干红椒 半个 、花椒 1小勺、 姜 2片、白糖 1大勺
蒜 1瓣 、 酱油 适量 、米醋 少许、植物油 适量
温馨提示:
依照个人的口味添加辣椒。
制作步骤:
1、黄瓜洗净,切成一片一片,但不切断。
2、4公分左右切一段。
3、放入一勺盐,颠匀了腌渍入味。
4、炒锅放适量的植物油,放入干红椒、花椒,烧至干红椒变色,放入酱油、白糖和少许的米醋。
5、烧开至糖融化后,关火放凉。
6、黄瓜腌渍出的水分倒掉,装入瓶中,放入切片的蒜、姜。
7、把放凉的酱油倒入瓶中。
8、盖盖放至2-3小时就可以食用。
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