自制美味 酱辣椒条
小时候经常看到家里大人利用简单的食材做出各种各样的食物出来,长大后我们都被忙碌的工作所拖累,自己有个时候也图省事,很多东西都是直接买现成的。其实,我们自己在家里,只要拿出不多的时间,一样可以享受到做食物的幸福,今天介绍的这款酱辣椒条就非常值得大家一试。
主料
辣椒 850克
辅料
油 适量 糖 10克 花椒 5克 桂皮 1小块 葱 1段 鸡精 适量 盐 15克 生抽 15克 大料 1个 香叶 2片 姜 3片
制作步骤:
1、辣椒洗净,去籽。
2、切条。
3、调料。
4、辣椒条放入盆中,加15克盐,腌至辣椒条变软,大约3小时左右。
5、锅中放入油,烧热后,放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜,炸香,捞出。
6、再放入生抽、糖煮开,关火。
7、晾凉后放入腌过的辣椒,辣椒一定要挤干水分,撒适量鸡精,拌匀即可。
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