香辣开胃 油爆虎皮杭椒
杭椒就是那种个头中等大小的尖青椒,它的辣味可以说在辣椒里面是居中的,所以也比较适合大众的口感。这次给大家推荐的这款油爆虎皮杭椒,就采用到了油煎的方法,一直煎至其呈现出虎皮的状态,吃起来也是特别的开胃爽辣哦,快来试试看吧。
温馨提示:
不放白糖也是可以的,主要是提味。
主料
杭椒 300克
辅料
油 适量 蚝油 适量 大蒜 适量 盐 适量 白糖 适量
制作步骤:
1、杭椒洗净。
2、用刀划开取出里面的辣椒籽(不怕辣不用取辣椒籽)。
3、再清洗掉辣椒籽。
4、大蒜切碎。
5、热锅下油。
6、下杭椒。
7、加盐。
8、杭椒扒在一边下大蒜炒出香味再炒匀。
9、放少量白糖。
10、出锅前放蚝油。
11、炒匀关火。
12、盛入盘中。
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