寻找幸福的滋味 一碗香煎豆腐
美味是什么，吃得就是一种心情，当你心情好的时候即使粗茶淡饭也是津津有味，当你不开心时即使是宫廷大菜也会觉得索然无味。和亲人相聚时，即使一道最普通的家常菜，也会吃出幸福的感觉。
原料：
老豆腐、辣椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精。
做法：
1、将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下。
2、捞出来，控干水分。
寻找幸福的滋味 一碗香煎豆腐
3、锅里放油，油热后放入豆腐煎，两面煎制至金黄，装碗。
4、辣椒盐，鸡精，醋，一点酱油放入一碗中，烧热的油浇在上面，过程就像炸制辣椒油那样， 做好后淋在豆腐上即可。
这样一道简单至极的煎豆腐，照样吃得有味道。
小贴士：
1、豆腐煎制之前最好用盐水煮一下，因为豆腐难以入味，此这样做以提前入味。
2、还可以去掉豆腐的豆腥味和石膏味，使豆腐保留本身的清香。
3、更可以缩短后面煎制时间，使豆腐更鲜嫩可口。
需要注意：
1、煮豆腐的水不可太过沸腾，否则豆腐易碎。
2、盐只要放一点就行。
3、煮的时间不能过长，否则豆腐就太老，口感不好。
寻找幸福的滋味 一碗香煎豆腐(2)
相关推荐
-
干香美味的豆腐-鱼香煎豆腐
最近一段时间胃部又犯了老毛病了!痛苦煎熬了数日终于去做了胃镜照影,也做了病理切片下周出报告,等待中........ 这道煎豆腐很干香!我知道很好吃但是却一口不敢吃!虽然口感只是微辣.看着美味却不能品尝 ...
-
外脆里嫩 鱼香煎豆腐
这次给大家推荐的这款鱼香煎豆腐,做法相当简单,可是里面并没有添加任何鱼类啦,只是用到了很多鲜香的调料,然后采用煎的方法将豆腐做熟,成品的味道可以说是外脆里嫩,吃起来的口感相当不错哦.大家如果有时间的话 ...
-
剁椒香煎豆腐的做法
原料: 老豆腐.剁椒.小葱末.盐.醋.生抽.鸡精. 做法: 1.将豆腐切成厚片 2.煎到两面均成焦黄的样子[美食中国] 3.小碗里放好小葱末.盐.醋.生抽.鸡精,锅里少许油烧热后煸炒剁椒,然后泼到调料 ...
-
香煎豆腐
授权原创博客:色尘@琴心茶韵 美食中国 做法: 1.豆腐切成厚片 2.煎到两面金黄 3.小碗里放好小葱末.盐.醋.生抽.鸡精,锅里少许油烧热后煸炒剁椒,然后泼到调料里,再浇到豆腐上 香煎豆腐
-
美味可口 肉末香煎豆腐
豆腐是一道物美价廉的家常菜,我家餐桌上出现的几率非常高,因为豆腐富含丰富的营养和蛋白质,而且做出来也是比较可口,美味的,今天这道肉末香煎豆腐吃起来特别下饭,有了这道菜,米饭消失的很快呢. 食材: 姜. ...
-
鲜嫩爽口 培根香煎豆腐
培根是一种味道极其鲜香的熏肉,通常都是用肥瘦结合的五花熏制而成,无论是中餐还是西餐里,很多美食中都往往少不了培根的身影.今天给大家推荐的这款培根香煎豆腐,它的味道鲜香十足,豆腐的细嫩加上培根的鲜香,让 ...
-
韩式香煎豆腐
韩式香煎豆腐 原料: 老豆腐.鸡蛋.韭菜.芫荽(香菜).生抽.香醋.糖.蒜蓉.辣椒油. 韩式香煎豆腐 做法: 1.老豆腐轻轻按压,沥干水分,韭菜摘好洗净沥干水分切小段: 2.鸡蛋充分打散,老豆腐切成2 ...
-
软嫩鲜香 香煎豆腐
豆腐作为我国的一种传统美食,由于其鲜香嫩滑的口感,丰富的营养和相对多样化的做法,现在已经流行于全球各地啦.不过大家可能最爱的还是妈妈做的那道普通不过的香煎豆腐吧,这次就给大家介绍这款菜的做法,其实是非 ...
-
香煎豆腐怎么做好吃
[香煎豆腐]家常菜做法大全 食 材:卤水豆腐 蒜苗 小米辣 1.卤水豆腐用盐水泡过后洗干净后切成薄片,蒜苗与小米辣切斜段备用,好吧还有姜丝忘记拍了呃 2.瘦肉切成小碎丁,锅内放油烧至五成热,一片片码入 ...
