海带鲜汤
海带鲜汤
其实一开始看到这个汤的时候,我对这个名字很纳闷的,为什么不叫肉圆海带汤,偏偏叫什么海带鲜汤?
做好了以后,我迫不及待地喝上一口,哇,真得好鲜哪,一颗味精也没放,没想到如此的鲜呢,于是急忙地让女儿也喝,女儿喝过以后,说真得好鲜呀,这个鲜海带是可以用来做味精的.女儿的一席话,恍然大悟呀,原来如此。
女儿接着又说:除了鲜海带以外,还有鸡蛋也是可以做味精的,而且鸡蛋的提取度还要高,你为什么不放鸡蛋?
一句话问得我,哎,我说你能不能喝汤呀,这汤还堵不上你的嘴呀。。。
原料:海带结200克、肉馅200克。
做法:
1、海带结用水泡2-3次(这是卖海带的人讲的,可以去除盐味)。
2、肉馅加入少许葱末,姜末,盐2克,蛋清一个搅拌(如果不成团可以用点玉米淀粉来搅拌)。
3、搅拌好的样子。
4、锅内水开,用手下成小圆子(过程嘛,就是左手拿一小勺子,右手将肉馅放在手里,挤出小圆子,用勺子挖出,放入汤里,手比较油就没有拍照哈}最好过滤一下,上面的白沫。
5、海带结放入。
6、加入胡萝卜片。
出锅拉。
女儿说了一句:妈妈我到现在为止最喜欢喝的汤就是海带鲜汤了
晕,昨天还口口声声地说我最爱喝紫菜蛋汤了
海带鲜汤
赞 (0)