爽滑Q弹 炸灌肠
这次给大家推荐的这款炸灌肠是采用的市场上买回来现成的素灌肠经过炸制而成的,其实大家如果有时间的话,自己在家里也是可以自制一点素灌肠来吃的哦。这款灌肠的口感Q滑爽弹,吃起来非常滑口,大家不妨做上一些当成小吃来吃是非常不错的。
主料
灌肠 1包
辅料
水 适量 植物油 适量 食盐 适量 蒜 5瓣 香油 适量
1 灌肠我买的是白玉牌子的。
2 灌肠切成片备用。
3 灌肠切片是有讲究的,要按照图中的样子,一边厚,一边薄,这样才能酥脆可口,软中有脆。
4 煎锅中倒入适量的玉米油,小火煎灌肠。煎至变的不透明后翻面再煎另外一边。
5 大蒜一定不能用刀拍碎,要用压蒜器压成蒜米,或者捣蒜罐子捣碎成蒜末,这样才可以出来蒜的香味。
6 兑入白开水,加入少许盐调味后,点上一点香油即可。
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