鲜菜贵了吃干菜-干豆角

鲜菜贵了吃干菜-干豆角
蔬菜水果价格直线上涨,前几日还2块钱的冷门金帅苹果,这几天就涨到3块钱了。富士更是不低于4块钱,还都小小的‘个头’红红的‘脸’。很多蔬菜也是日日新价,昨日三块今日三块八。
是谁谁都叫苦,我们这些日日买菜的主妇们叫苦菜都吃不起了;卖菜的菜贩还叫苦呢进价还三块七呢;种菜的菜农们呢,同样叫苦化肥啊农药啊价格更涨,菜价虽涨利润不增。国家更苦,昨天拨款调控,今日又开仓放粮,连连干预,连连看涨。
好在我这笨主妇有老主意:省钱绝招之一就是晒干菜。翻箱倒柜找出我前些阵子晒的一把干豆角,哼哼,鲜菜贵了咱吃干菜那时的豆角才1.5元,现在估计要5元了。
鲜菜贵了吃干菜-干豆角

原料:(可晒200g左右)
嫩豆角3斤、盐1茶匙、水一锅。
做法:
1、先把豆角冲洗几遍,然后浸泡10分钟,再冲洗干净。
2、烧开一锅水,放入盐,然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿,捞出立刻浸泡凉水。
鲜菜贵了吃干菜-干豆角

3、之后悬挂在太阳底下晒干即可。(太阳好的话,大约2天即可晒干)之后就可以分把捆绑至干燥处储存。
4、隔一两个月可以拿出来晾晒一番。
鲜菜贵了吃干菜-干豆角

鲜菜贵了吃干菜-干豆角

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