香烤鲅鱼

香烤鲅鱼

原料:
鲅鱼。
做法:
1、鲅鱼处理干净后洗净切段(最好要鱼段完整的部分),加生抽、黑胡椒粉、葱姜料酒、白糖煨2小时或更长时间;
2、烤盘上擦层油,将鱼段平整摆满烤盘,将汤汁也倒入其中;
3、烤箱预热,上层,220度10分钟,取出烤盘再刷层蜂蜜(家里没有了这步省略了),250度5分钟。喜欢口感焦脆的可再延长几分钟,不过要守在烤箱旁盯着,别给烤糊了。关于时间还可视鱼段的厚度来考虑,我烤的没糊,颜色深是因为生抽的缘故。。。
香烤鲅鱼

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