营养滑嫩 紫薯烫面饼
紫薯的口感鲜香,特别是其营养物质的含量十分丰富,有些物质比起红薯来说还要全面一些哦。这次给大家推荐的这款紫薯烫面饼,就是一种利用紫薯来做成的一款非常经典的饼子,它的口感滑嫩鲜美,老少皆宜,让人回味无穷。
主料
紫薯 1个 面粉 100克
辅料
植物油 适量
1 紫薯切成三段,大火蒸十分钟。剥皮。
2 用勺背把紫薯压面。
3 加入面粉100克。
4 边倒开水边搅拌,直到全部搅成絮状。
5 待稍微晾凉后用手和成面团。
6 取一小块出来擀成薄片。
7 锅里滴几滴油,把锅拿起来,转动,使油均匀地沾在锅在底部及四周。
8 放入擀好的紫薯饼。加盖,小火,两分钟。
9 用铲子把饼翻面。翻面前,同样要给锅里沾少许油。加盖,小火,两分钟。
10 可以出锅了。因为紫薯是蒸过的,而且面也差不多烫熟了,四分钟饼一定就熟到了。我总共烙了五张饼。
11 把饼切成四等份,装盘即成。
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