鲜香脆爽 平底锅脆皮蛋卷
相信大家都有吃过蛋卷，不管是软软的还是做脆了的，味道都是非常棒的。鸡蛋的清香再加上面粉的营养，搭配在一起也是十分完美。这次给大家推荐的这款平底锅脆皮蛋卷，就用平底锅将蛋卷煎成了脆脆的口感，味道十分不错，值得大家一试。
温馨提示：
1、面糊只需要搅拌，不需要打发。
2、把搅拌好的面糊连盆放在热水中隔水加热搅拌一会儿，这样子就算天气冷也好操作。
3、面糊放入锅的时候，锅要处于凉的状态。
4、如果你不怕烫的话，蛋卷面饼做好可以在锅子里直接用一根筷子卷。
主料
小麦面粉 110克
辅料
鸡蛋 4个 芝麻 20克 黄油 100克 白糖 90克
1.鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
2.黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
3.加入面粉和黑芝麻搅匀
4.调和成稠稠的面糊
5.平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
6.手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
7.开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
8.把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
9.把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
平底锅脆皮蛋卷的做法_怎么做平底锅脆皮蛋卷_平底锅脆皮蛋卷如何
相关推荐
-
鲜香辣爽 郫县豆瓣酱排骨
郫县豆瓣酱,是用蚕豆制成,需要经过漫长的发酵过程,最后的成品特别鲜香,适合跟各种食材一起来搭配做成下饭菜.就像今天给大家推荐的这款郫县豆瓣酱排骨,它不仅味道爽口,而且做法简单,非常值得大家一试. 温馨 ...
-
鲜香咸爽 台湾手抓饼
不知道从什么时候开始,台湾手抓饼就开始流行于全国的大街小巷了,到处都可以看到做手抓饼的店子,它的味道十分鲜香,而且咬上一口通常都让人欲罢不能.这次给大家推荐一款自制手抓饼的方法,值得大家一试哦. 主料 ...
-
鲜香可口 时蔬脆皮虾
这道时蔬脆皮虾非常适合用来做宴客菜哦,香味扑鼻,吃起来有滋有味的,加入了各种的蔬菜,有荤有素的,很受大家喜欢. 主料: 土豆条 适量. 玉米 1根.鲜虾 400克.胡萝卜 1/2根. 秋葵 6个 辅料 ...
-
鲜香辣爽 贵州辣子鸡
贵州地处我国中西部,独特潮湿的气候条件造就了他们的饮食文化偏辣重油的特点.比如今天给大家推荐的这款贵州辣子鸡,它的口感就十分鲜辣开胃,做上一些端上餐桌,每个人的饭量估计都要比平时多上许多,非常值得大家 ...
-
鲜香滑爽 猪肉炒米线
米线作为一种大众小吃已经流行于全国各地,大部分地区都有自己独特的一些制作米线的方法.这次给大家推荐的这款猪肉炒米线,应该是比较符合大众普通的口味了,大家没事的时候可以炒上一点当成小吃来吃,或者早餐吃上 ...
-
鲜香辣爽 重庆酸辣粉
要说酸辣粉哪家强,当然非重庆酸辣粉莫属了.这次就给大家介绍一款正宗重庆酸辣粉的做法,其实主要是配料要求得比较复杂一些,制作过程还是挺简单的,大家可以学着做上一些,平常馋了的时候做上一点来吃,立刻就能获 ...
-
鲜香滑爽 香菇鸡肉粥
做粥讲究的就是一个文火慢熬,一般熬粥需要的是大家的耐心.这次给大家推荐一款味道十分鲜美的粥品,名字叫做香菇鸡肉粥,它的做法比较简单,大家没事的时候可以做上一些,当成早餐来吃,既营养,又健康. 主料 鸡 ...
-
鲜香脆爽 腐乳空心菜
空心菜是一种非常常见的绿色蔬菜,它的营养丰富,口感爽脆,叶子和茎都可食用.这次给大家推荐的这款腐乳空心菜,就主要采用到了空心菜的茎部,经过橄榄油的炒制,再淋上腐乳来吃,口感特别鲜香,吃起来脆滑的感觉叫 ...
-
脆爽滑嫩 绢丝西芹
西芹比起一般的芹菜的茎部更加粗壮一些,所以其口感也是更加充实.而且西芹的营养也是非常丰富的,我们利用其特性可以做出许多美味的家常菜出来,比如今天给大家推荐的这款绢丝西芹,就是将肥美的西芹弄成一条条细丝 ...
