夏日经典滋味-麻酱凉粉

终于被我买到了豌豆粉,其实家乐福就有,绿豆淀粉、豌豆淀粉都有。。。
用对了材料,自然凉粉的口感也就对了,不需要再像上次那样瞎折腾了,一次成功~
调一碗风味浓郁的芝麻酱,淋在清凉爽滑的凉粉上,满口生香,是夏天里的好滋味。
夏日经典滋味-麻酱凉粉

麻酱凉粉
原料:
凉粉1块、黄瓜1根。
芝麻凉拌酱:
芝麻酱3大勺、冷开水3大勺(根据芝麻酱的浓稠度来调整)、淡色鲜酱油1大勺、醋1大勺、糖1大勺、盐1/4小勺。
做法:
1、凉粉切成小条,黄瓜拍裂切段;(自制凉粉的做法请看这里)
夏日经典滋味-麻酱凉粉

2、芝麻酱用冷开水调开后再加入调味料拌匀( 能吃蒜的可以再加一些蒜末,如果不排斥芥末口味,也可以在酱汁中加一小勺芥末酱,酱汁会比较有“风格”),如果没法掌握水量,就尝试着一点点的放,直到把芝麻酱搅拌成既黏稠又能流动的状态;
夏日经典滋味-麻酱凉粉

3、把事先拌好的芝麻凉拌酱浇到凉粉上,吃的时候拌匀即可。
夏日经典滋味-麻酱凉粉

夏日经典滋味-麻酱凉粉

(0)

相关推荐

  • 夏日经典肉菜啤酒烧鸭的做法大全,如何做啤酒烧鸭(组图)

    原料:嫩鸭500克 啤酒300克 生抽.老抽.盐.蚝油.牛肉粉.葱段.姜片.八角.辣椒适量 做法: 1.鸭子洗净剁成小块 2.葱姜分别切成葱段和姜片备用 3.鸭块入沸水中焯一下,祛除血沫后捞出 4.锅 ...

  • 夏日经典小甜品做法,怎样做适合夏日吃的甜品

    原料:牛奶300克.蛋清2个.糖30克 做法: 1.牛奶倒入小锅中,小火慢慢加热,不到沸腾时时关火,然后迅速倒入两个小碗中,一旁静置待凉 2.鸡蛋磕开,分离蛋清蛋黄,只留蛋清使用,用打蛋器搅打均匀 3 ...

  • 山西:夏日经典美食"四季豆蘸尖尖"[5招让蔬菜和面久煮不分离

    四季豆是夏天餐桌最常见的蔬菜,或凉拌或炒制,都是最家常的吃法.今天,给大家介绍一种四季豆新吃法,四季豆裹上面糊,放入锅中煮熟,"蘸"着调料吃.这样制作蔬菜的方法,山西人赋予它一个极 ...

  • 夏日最爱-麻酱凉面

    天儿热了,天儿热了,天儿热了,天儿真的热了.虽然刚刚六月出头儿,可我肿么饺着这天气这么热呢?到如今一场像样而的雨也没有下,潮湿闷热倒是一直没有间断过.昨儿个下午挨家午睡愣是被生生热醒,感脚一头的汗,枕 ...

  • 夏日清爽小菜--麻酱菠菜卷

    前几天吃了火辣的,这几天要吃清爽的. 毕竟是夏天,清淡怡人很重要. 菠菜和麻酱,味道很配,模样也可爱 这个夏天,肯定要多吃它. 酷热难当时,吃几个清凉的菜卷卷,暑热顿消~~~~~ 麻酱菠菜卷成品 原料 ...

  • 夏日好滋味-升级版炸酱面

    升级版炸酱面 原料: 面条 面酱材料: 面酱一包100g.鸡蛋1个.黄瓜1根.姜末.白糖.高汤或浓汤宝. 做法: 1.鸡蛋磕在碗里打散,打散后加一小勺水,可以使鸡蛋的口感更嫩: 2.锅烧热后倒入一点油 ...

  • 五分钟快速夏日凉菜三色凉粉

    原料: 凉粉丝,黄瓜,胡萝卜各一个,调味料.凉粉丝菜场卖豆腐的地方有的卖. 五分钟快速夏日凉菜三色凉粉 做法: 1.凉粉菜场就有卖的,买丝的那种,一块钱就可以够3个人吃的了.觉得蛮干净的,就没有洗.胡 ...

  • 10分钟轻松做出凉爽经典小吃-麻酱芥末

    麻酱芥末凉粉具体制作方法 夏季养生食谱大全 原料: 土豆淀粉 250g 水 250ml+550ml 料汁原料: 麻将 2大匙 生抽 3大匙 糖 1/2小匙 醋 3大匙 绿芥末 1小匙 花椒油 2大匙 ...

  • 夏季八款凉粉的做法

    引导语:不要以为在家做凉粉很麻烦,其实很简单,厨房新手也完全能够驾驭.恰到好处的粉质,简单的佐料就能调配出人间美味,完了倒上一勺香醋,拌均匀就可以开吃了.这种透心凉的赶脚,试过了才知道噢! 川北凉粉 ...