沙茶双芋牛腩煲
很惹味，很下饭的一道家常秋冬大菜。
最后大火收稠的时候记得多留点汤汁，我敢肯定家人会抢光最后一滴来拌饭吃！
沙茶双芋牛腩煲
原料：
甜芋（甜番薯、山芋，sweet potato）、芋艿（芋头，taro）、牛腩。
配料：
沙茶酱、白糖、老抽、料酒、食用油、葱、姜。
沙茶双芋牛腩煲
做法：
1、牛腩洗净，切块，飞水；甜芋削皮切滚刀块；芋艿整只在水里煮5分钟后去皮，切滚刀块；
2、锅中放少量油烧热后，下葱姜爆香，下牛腩翻炒片刻后，加料酒出香，加老抽，白糖；
3、略微翻炒上色后，加适量水淹没牛腩，煮滚后转小火，焖煮1小时左右，加入沙茶酱搅匀；
4、加芋艿，续煮20分钟；加甜芋，续煮10分钟；转大火收稠汤汁即可。
沙茶双芋牛腩煲(2)
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