外脆里嫩 黄金鸡球
这次给大家推荐到的这款黄金鸡球,采用到了鸡肉作为主料 ,再辅以胡萝卜和鸡蛋等等,用面包糠包裹住油炸而成,味道鲜嫩香滑,吃起来外脆里嫩的口感相当不错。而且这款菜的营养也是相当全面的哦,大家做上一点,既可以作为小吃又可以当成菜肴,非常不错。
主料
胡萝卜 半根 鸡蛋 2个 鸡胸脯肉 300克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 面包糠 适量 橄榄油 1大勺
1 胡萝卜去皮洗净切碎,姜切末
2 鸡胸肉切末后剁成蓉备用
3 把鸡肉蓉和胡萝卜丁,姜末混合剁匀
4 把剁好的材料放入大碗里,加入1个鸡蛋的蛋清,盐,胡椒粉,1大勺橄榄油。拌匀后,用筷子朝一个方向使劲的搅上劲
5 三个小碗,分别装上面包糠,生粉,另一个鸡蛋和步骤4里用剩下的蛋黄一起打成蛋液备用
6 取鸡肉蓉整理成圆球,依次裹上生粉,蛋液,面包糠做成鸡球
7 热锅上油,油温,5.6成热时放下入鸡球炸至表面金黄
8 炸好的黄金鸡球捞出沥油,或用吸油纸吸净表面油分即可
黄金鸡球的做法_怎么做黄金鸡球_黄金鸡球如何做
赞 (0)