鲜滑爽嫩 鲫鱼面
这次给大家推荐的这款鲫鱼面可能很多人都没吃过,这可是一道非常开胃爽滑的家常小吃咯。采用到了油煎的鲫鱼然后自己做的面条一起,味道十分鲜香,而且做法也是比较简单的,大家做上一点,无论是作为早餐还是主食,都是非常不错的选择哦,快来看看吧。
主料:
鲫鱼、手擀面
辅料:
植物油、盐、姜、料酒、大葱、香葱、老抽、辣皮子、面条鲜
做法:1把鲫鱼收拾干净洗净,用盐腌制入味
2把葱姜洗净切末、香葱洗净切段、辣皮子泡泡洗净切末
3锅烧的特热加油,油温7成左右加鲫鱼,煎到两面金黄色,把鲫鱼拨在一边,下葱姜辣皮子炒出香味
4把料酒烹在鲫鱼的上面,加老抽、盐翻炒均匀、加水满过鲫鱼,最好多一些
5大火烧开,转中小火煮10分钟左右,下手擀面,转大火烧开,再转中小火煮到面条熟透,加面条鲜、香菜即可
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