味美营养 香菇炖鸡面
面条可以说是流行于全世界的一款食品了,各个地方都有自己独特的一些面条的做法。这次给大家推荐的这款香菇炖鸡面,它的做法简单方便,而且口感鲜香,营养也是十分丰富,非常适合当成早餐来吃,早起做上一些,营养又美味,感觉还是非常不错的。
主料
鸡腿 4个 拉面 2份
辅料
干香菇 6朵 食盐 1茶匙 姜 3片 香菜 1小把 大葱 5小段 黄酒 1汤匙
1.把鸡腿放到水中浸泡1小时,充分泡出残血,然后捞出剔骨,再切成小块;干香菇放入温水中泡发,然后去蒂,切成小块
2.锅里放入水,把鸡块和冷水一起加热,水沸腾后再煮煮2到3分钟,鸡块捞出,冲洗干净,锅里水倒掉不用
3.汤锅里放入焯熟的鸡肉,香菇,大葱段和姜片,调入料酒,注入适量开水,水沸腾后,小火加热30分钟
4.另起一锅煮熟面条,在香菇和鸡肉炖足30分钟后,调入盐,把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可,出锅前撒上香菜和少许葱花
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