咸鲜口感 二节子炒面
这次给大家推荐的这款二节子炒面，可是我国北方地区非常流行的一款炒面。它的味道鲜香辣爽，而且制作起来也是比较简单方便，由于加入了很多调味料，所以吃起来口感非常特别，也很开胃。大家不妨自己在家中一试。
主料
羊肉 100克 西红柿 1个 面条 300克
辅料
尖椒 1个 红椒 1个 芹菜 适量 白菜 100克 洋葱 半个 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 3汤匙 醋 2/3汤匙 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 料酒 2汤匙 蚝油 1汤匙 番茄酱 1汤匙 黑胡椒 适量 孜然粉 适量
前期准备：煮熟的拉条子，然后把它们放在案板上切一下备用，长度约2寸，不要超过10公分为好
材料集合图：
1 牛羊肉切丝或薄片，用一汤匙酱油一汤匙酱油，适量黑胡椒粉腌上备用
2 锅里放少许油，或者像我一样不放油，小火把牛肉上切取的肥肉部分炼出油
3 下洋葱片和姜末、辣椒段和拍碎的大蒜小火炒香，加入腌过的牛肉
4 将肉片滑散断生，烹入一汤匙料酒，再一汤匙酱油、2/3汤匙醋和一汤匙蚝油调味（此时还可以加一汤匙番茄酱，我没加）
5 将调味料和爆香料及肉丝翻炒均匀
6 加入番茄块、白菜帮（我切丝了），芹菜段，大火翻炒
7 翻炒出不少汤汁后可以再加一汤匙酱油，加入二节子面段，将面和菜略微翻炒均匀，不必久
8 倒入青红椒丝，白菜叶和少量芹菜叶
9 同时根据口味下胡椒粉和孜然粉，快速翻炒给菜叶断生，尝下咸淡，增补少量盐，全部兜匀即可出锅
二节子炒面的做法_怎么做二节子炒面_二节子炒面如何做
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