尖椒土豆片

辣椒果味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。
尖椒土豆片

原料：
尖椒、土豆片、胡萝卜。
做法：
1、尖椒洗净切块；
尖椒土豆片

2、土豆洗净切片，用水泡上；
尖椒土豆片

3、胡萝卜切片；
尖椒土豆片

尖椒土豆片

4、锅中烧油先炒葱蒜，出香味后将土豆片下锅炒焯了水的土豆片会好炒些，但我总觉得不如直接炒好吃；
尖椒土豆片

5、略微翻炒几下，倒入胡萝卜；
尖椒土豆片

6、继续翻炒，适当的加些水；
尖椒土豆片

7、炒到土豆片快熟时将尖椒倒如锅内，加盐、鸡精、和一点点醋；
尖椒土豆片

8、尖椒变绿色后就可以出锅啦，红绿相间，土豆面、尖椒脆，还微微有点酸，就是这个味。
尖椒土豆片

尖椒土豆片(2)

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