迟来的头伏饺子-蔬菜饺子
昨天下午知道是头伏，下午回到家，就找出来家里的菜，那天背回来的肋条肉，切掉的还有很多瘦肉，有剩下的白菜心，做汤的小青菜，还有....额，乱七八糟一起上了！因为蔬菜多，所以干脆叫蔬菜饺子了。
别看乱，夏天吃这种清爽的蔬菜饺子，真的很好吃！懒得包花型，就捏了最容易了，媳妇也会的，一起动手很快就好了。吃饭的时候天色很晚，所以没拍照，今天早上又煮了八个，拍了照片。
蔬菜饺子
原料：猪肉、面粉、白菜、小青菜、香菜、胡萝卜、香葱、姜、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精、香油。
做法：
1~2、原料图；
3、面粉加水揉成团，用保鲜膜包上待用；
4、胡萝卜擦丝，香葱切末；
5、猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀；
6、青菜焯水，挤掉水分，和肉馅一起剁匀；
7、放入胡萝卜和香葱；
8、调入调料。自己家怎么调就怎么调，我推荐我的这个，因为蔬菜很清淡，所以不要颜色很深，蚝油就行了，省的放老抽和白糖；
9、包好喜欢的饺子。煮熟即可。
迟来的头伏饺子-蔬菜饺子
后话：
1、这次用的全麦粉，看起来有点粗糙，但是全麦粉特别香，很好吃；
2、蔬菜可以换成其他的。我这纯属清扫家里的边角碎料。不过真的好吃；
3、蔬菜很多水，所以，这个饺子不用打水的。多搅拌一会就可以。
迟来的头伏饺子-蔬菜饺子(2)
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