微波炉加热食物别超过100度更不要盯着微波炉看

2024-10-23 13:54:14

　　最近，网上一则介绍“微波炉危害”的帖子，引起不少市民关注。帖子说，吃微波炉加热过的食物，容易导致癌症，荷尔蒙失调、淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常。对此专家表示，只要使用得当，事实并没那么可怕。

　　专家解释称，食物是否会产生致癌物，与烹调方式无关，而与加热温度和时间有关。微波炉采用的是高频加热，加热速度很快，时间太长会使食物变干、变硬，甚至产生毒素。因此，使用时，应按食物种类调节时间。微波炉加热食物，只要温度不超过100度，一般是安全的。如果食物加热温度过高，不管是微波加热还是传统加热方式，都有可能产生致癌物。

　　专家表示，一般而言，牛奶、粥、蔬菜这些水分含量高的食物，比较合适用微波炉加热，而像红烧肉、肉干这样脂肪含量高而水分含量低的食物，用微波炉加热时要小心。另外，使用微波炉时，忌将普通塑料容器、塑料袋等放入加热，忌加热可能使油飞溅的油炸食品，忌用金属器皿，忌使用封闭容器，忌加热保鲜膜包裹的食物。微波炉工作时，人也不要站在周围，最好保持至少1米的距离，眼睛更不要盯着看。

（责任编辑：王健淇）

赞 (0)

6问微波烹饪:用微波炉加热食物有没有毒

有关微波烹调是否安全,博客中和微博中都说过,但仍不断有新朋友提出问题.这里就把近期网友们问的问题一并解答一下. 1 网友J问:用微波炉加热食物到底有没有毒?现在有很多人说,用微波炉加热食物有致癌物,是 ...
微波炉加热食物安全吗

微波炉加热食物安全吗? 最近,关于微波加热的食物会产生致癌物质.食物的营养价值会流失.微波辐射损伤大脑等,这样的说法大有死灰复燃东山再起之势.今天,我们就从微波炉为什么能加热食物入手,来介绍微波炉的特 ...
用微波炉加热食物会致癌吗

用微波炉加热食物会致癌吗在这个"闻癌色变"的年代,"微波炉加热产生致癌物"更是在一遍又一遍的重复中成为广泛接受的"信念".那么微波炉到底会 ...
水分高的食物适合微波炉加热

夏季使用微波炉加热食物的次数变多了,人们关心用微波炉会产生致癌物吗? 微波只是加热食物中的水分子,并不直接产生致癌物.所以,粥.饭.面条.牛奶.蔬菜等高水分食品最适合用微波炉加热,水分能控制温度不上升 ...
微波炉加热后的牛奶营养会降低

虽然并不太爱牛奶,可是已经养成了一种每天早上喝牛奶的习惯了,而且我天生不爱喝凉的东西,所以总是习惯用微波炉来加热牛奶,这样这样简单快捷,几分钟就搞定了.其实最好别用微波炉加热牛奶. 关于用微波炉热牛奶 ...
牛奶营养丰富慎用微波炉加热

牛奶是深受大众喜爱的饮品之一,它不仅口味鲜美,还富含营养,可谓老少皆宜.如今,随着天气逐渐转凉,能够喝上一杯热乎乎的牛奶,真是别有一番享受.然而,对于如何热牛奶的问题大家产生了质疑,有人认为用微波炉热 ...
微波炉加热后的牛奶营养流失严重

微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应.热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡.如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现 ...
慎用微波炉加热牛奶

现代生活的快节奏越来越离不开微波炉,尤其是早餐的时候,更追求速度和便捷,而用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象. 关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热时间的长短.因为微波炉的加热 ...
微波炉加热牛奶注意事项

现代生活的快节奏越来越离不开微波炉,尤其是早餐的时候,更追求速度和便捷,而用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象. 关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热时间的长短.因为微波炉的加热 ...