干煸青椒鸡块

干煸青椒鸡块
干煸青椒鸡块

原料:
6只大鸡腿、1小盒小青椒、1小块姜,切片、3瓣蒜,切片、1小把花椒、油和盐适量。
腌鸡料:
2茶勺盐、3茶勺酱油、2茶勺白糖、1茶勺姜粉、2茶勺料酒。
做法:
1、鸡腿斩成小块,加入腌鸡料腌两个小时以上入味。
2、大铁锅烧热,放平时炒菜两倍的油,大火煸炒鸡块到干香为止,约15分钟。 煸炒鸡块的过程中加入姜片,蒜片和花椒。
3、把青椒切小段,去掉辣椒籽儿。然后在另外一口锅内,下油,用中小火煸炒青椒,加点儿盐,一直煸炒到青椒表皮微微发皱,然后把炒好的鸡块倒入煸炒好的青椒里一起煸炒几分钟,没有拍下来,这次买的辣椒实在是太辣了,辣的眼泪直流。。。。
干煸青椒鸡块

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