鲜嫩香滑 猪肉虾仁丸子汤
肉丸子所做成的汤一般都是非常适合小朋友还有老人来食用的,比如今天给大家推荐的这款猪肉虾仁丸子汤,用猪肉和虾仁一起搭配做成的一个一个小丸子,味道十分不错,吃起来鲜嫩香滑的口感也是非常受小朋友的欢迎哦,大家不妨一试。
温馨提示:
加入燕麦片是为了让丸子的口感更加软糯。
主料
纯瘦猪肉馅 300克 鸡蛋 1个 大虾 8个
辅料
油 适量 酱油 适量 鱼露 适量 菠菜 适量 速溶燕麦片 适量 盐 适量 香油 适量 胡椒粉 适量 香葱 适量 料酒 适量
制作步骤:
1、虾仁去壳去虾线洗净,切大块和猪肉馅混合。
2、放入一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量。
3、用筷子朝着一个方向搅动,搅拌到肉馅上劲,粘稠。
4、平底锅中放入适量的橄榄油。
5、将肉馅整形成一个一个的小丸子放入锅中煎至两面金黄色,盛出备用。
6、另起一锅,锅中放入少量煎过丸子的橄榄油,放入香葱爆香。
7、放入丸子搅拌一下。
8、放入适量的清水(高汤)。
9、待水开后放入适量的盐调味,转小火煮10分钟,放入菠菜煮2分钟即可关火。
猪肉虾仁丸子汤的做法_怎么做猪肉虾仁丸子汤
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