清香润肺 百合烧肉
百合不仅是一种极具观赏性的花,而且还有一个可以用来食用的品种,其味道清香鲜甜,用来做成各种菜肴是非常好的。比如今天给大家推荐的这款百合烧肉,搭配到新鲜猪肉一起炒制,味道特别滑嫩开胃,而且做法很简单,营养丰富。
温馨提示:
炒这道菜要控制好火候,百合比较容易熟,可以最后再放,焖肉时也要调好中小火。
主料
五花肉 500克 百合 5个
辅料
葱 适量 老抽 10毫升 白糖 10克 料酒 20毫升 盐 适量 生抽 15毫升 鸡精 少许
制作步骤:
1、准备好所有的食材。
2、五花肉切块冷水焯烫洗净。
3、百合拨片清水洗净浸泡备用。
4、炒锅倒油放入白糖炒糖色。
5、白糖融化微变色放入五花肉翻炒。
6、加入葱姜继续翻炒出香味。
7、加入酱油翻炒。
8、在加入料酒继续翻炒出香。
9、五花肉炒至上色。
10、加入适量的清水。
11、加盖大火煮开小火焖烧40分钟。
12、然后开大火加盐调味。
13、再放入百合继续大火烧制10分钟。
14、汤汁浓稠关火盛出。
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